樂威壯資訊:椰子煲雞的做法

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椰子煲雞的做法二、椰子煲雞的功效三、椰子肉如何輕松取出椰子煲雞的做法1、椰子煲雞的做法一將椰子表面刷洗幹凈,用剪刀口稍轉動將孔打開。用小錘將椰子敲開,小心用刀將椰肉剝下來,將肉貼殼的一面用削皮刀將其削幹凈,並把椰肉洗凈切成條備用。用濾網將椰汁過濾備用。鍋裡水開放入料酒將雞去皮飛水洗凈斬大件備用。將椰肉,雞放入湯煲內,放入拍松的薑塊。倒入椰汁,再加入適量的清水。煲湯2-3個小時,出鍋後,加入適量鹽調味即可。2、椰子煲雞的做法二土雞(或烏雞)一隻、椰子一隻、枸杞、紅棗、圓肉、黨參少許、生薑三片。先將雞殺好洗幹凈,去內臟,肥膏,斬件。椰子放水去殼,取肉,斬件。枸杞、紅棗、黨參拾洗幹凈,切三片生薑。將斬成塊的雞肉放開水鍋中“飛水”去掉積血、肥油。另用瓦煲煮滾一煲水,放椰子肉,枸杞,紅棗,黨參,生薑,待水滾後,將雞肉放入煲內。煲約兩小時後,再倒入椰子水,湯再煲二十分鐘後關火,調味。一味椰子煲雞做好瞭。後註:椰子水是湯煲好前二十分鐘後才倒入,這樣湯會比較清甜!3、椰子煲雞的做法三椰子1個、烏雞1隻、南杏仁1湯匙約15g、金華火腿30g、清水3000ml、鹽2茶匙約10g、白胡椒粉1/2茶匙約3g。將椰子頂端用剁刀剁開一個小口,將其中的椰汁倒出待用,再從中間劈開,用金屬湯勺將內壁的椰肉挖~樂威壯網購~出,接著削去表面的碎渣,再片成小片。烏雞洗凈,剁去頭爪,用手將雞皮撕掉。金華火腿切薄片。鍋中放入清水,燒沸後將烏雞、南杏仁和金華火腿片放入,轉大火再次燒沸。將椰肉片放入鍋中,轉小火慢慢煲煮2小時。最後在離火前調入鹽和白胡椒粉即可。4、椰子煲雞最正宗的做法雞1隻,椰子2個,食鹽適量,料酒適量,生薑一塊。將雞洗凈,薑切大塊待用;椰子打孔,倒出椰漿,然後將椰子威而鋼處方簽敲開,將肉剝離;將肉貼殼一面刮幹凈,然後洗凈切條備用;椰漿過濾待用,雞入加料酒的沸水鍋中焯水,然後斬塊;取湯鍋,放入雞塊,拍爛的薑塊,倒入椰漿,加入適量清水;大火煮沸後,煲2至3個小時左右,加鹽調味即可。椰子煲雞的功效椰子煲雞能益氣補血,祛風強體,滋潤去燥火。椰子:性味甘、平,入胃、脾、大腸經;果肉具有補虛強壯,益氣祛風,消疳殺蟲的功效,久食能令人面部潤澤,益人氣力及耐受饑餓,治小兒滌蟲、薑片蟲病;椰水具有滋補、~樂威壯正品~清暑解渴的功效,主治暑熱類渴,津液不足之口渴。老雞:味甘,性微溫。能溫中補脾,益氣養血,補腎益精,除心腹惡氣,補髓滋陰。從祛風補血補氣的功效看,母雞愈老,祛風補氣血之功效愈好。紅棗:味甘性溫、歸脾胃經,有補中益氣、養血安神、保肝,提高人體免疫力之功。棗為脾之果,常服有益,有悅膚色之功效。椰子肉如何輕松取出椰肉是椰子的胚乳,砸開內果皮就能看到,椰肉中含有蛋白質,碳水化合物。可制成椰幹、椰奶粉、椰蛋白、椰蓉等。但是它緊緊的依附在椰皮上面,怎麼樣才能輕松弄出椰子肉呢?1、把椰子放在砧板上,拿刀背在椰子的硬殼上敲幾下,裂開瞭,就用小刀起肉。2、先將椰子速凍1個小時左右在取出(先冷藏再砸開,或者先砸開再冷藏都可以,貪圖快速就直接扔冷凍室),這時由於熱脹冷縮,椰肉受冷收縮,與外殼的聯系不再緊密,用螺絲刀或者水果刀很容易就可以插進去,輕輕一撬,整片椰肉就完整取出瞭。