蔓越莓抗腸道病毒一把罩
駐站營養師 蕭千祐
冬季的輪狀病毒感染,是主要造成幼兒腹瀉的主因,而輪狀病毒可說是全世界兒童最易罹患的腸道病毒。輪狀病毒主要是由飲食或接觸而傳染,潛伏期大約1~3天,由於傳染力極強,很容易大流行。
輪狀病毒主要症狀為嘔吐、腹瀉、發燒等,初期會有嘔吐現象,半天之後,就會開始腹瀉和發燒,嚴重者腹瀉可持續一星期,如果沒有及時就醫,可能脫水、休克死亡。
蔓越莓汁已經被視為泌尿道感染的預防高手,現今又有人提出報告,腸胃道如果遭受病毒感染,蔓越莓也有效。
在實驗室中的研究發現,添加蔓越莓汁於腸胃道病毒上,結果發現,蔓越莓汁可以使這些病毒不活化,也就是說,蔓越莓可以抑制這些病毒。
根據猴子的實驗也發現,蔓越莓汁可以避免輪狀病毒SA-11感染宿主細胞,因而有保護腸胃道的功能。
蔓越莓汁可當作腸胃道疾病的預防劑,而蔓越莓汁中的類黃酮和單寧可能是抗菌主要成分。
研究人員認為蔓越莓對於病毒抑制的效果,主要是影響病毒複製的初期階段,於是造成病毒無法傷害細胞宿主。