臺灣城又稱王城、赤嵌城、安平城。原為荷蘭人所建，早期的漢人稱荷蘭人為紅毛，所以把這座魏峨的域稱為紅毛城。日據時期改建後，稱為安平古堡，沿用至今。
歷史簡介:
十五世紀末葉，葡萄牙人發現由歐洲經好望角直抵東方的航線後，西方勢力逐漸東移。首先是葡萄牙人進佔澳門，並在我國東南沿海分設領館;接著西班牙人跟進，日本人也不甘示弱;使得早想與我通商的荷蘭人倍受經濟壓力。 十七世紀末葉，荷蘭人兩度進佔澎湖，都被明廷打退。明天啟三年癸亥(西元一八二三年)九月，提督雷爾生率兵，在安平港口建築竹岩，後來因明廷攻澎湖，荷蘭軍情吃緊，而撤守軍、拆竹岩。天啟四年甲子(西元一八二四年)七月，又轉佔臺灣，以遜克為駐臺第一任總督，在一鯤身竹岩的舊址上構築城垣，由於磚石奇缺，先用砂土及不板建造，稱為奧倫尼亞城。天啟七年丁卯(西元一八二七年)改名為熱蘭遮城，並就城垣材料，逐步改為磚石構造。全部工程於明崇禎五年壬申十一月二十一日(西元一六三三年元月一日)完成，這便是初期的臺灣城。城的規模，廣兩百七十七丈六尺，高三丈餘，計分三層，由內外廓組成。城垣用糖水調灰壘磚而成，四周做雉堞，再釘以鐵，城的前方另築烏特烈茲堡以為前衛。由於棟樑堅巨，灰飾精緻，所以成為總督辦公居住之所，也是統治臺灣的政治及經濟中心。 永曆十五年辛丑 (西元一八六一年)，鄭成功驅逐荷蘭人，收復臺灣，為紀念其故里，改一鯤身為安平，並和子孫遷居熱蘭遮城，王城之名因此而來。清康熙二十二年癸亥(西元一六八三年)靖海侯施琅打敗明鄭軍隊，臺灣歸人清朝版圖，府治移於東安坊(現今臺南市區>;熱蘭遮城失去王城的地位，而改為軍裝局。同治十年辛未(西元一八七一年)軍火庫爆炸，城垣殘破，形如廢墟。殘留磚石遂成為官民修建房舍取用的材料。三年後欽差大臣沈葆楨建造二鯤身砲臺，因需要用大量城磚，一時難以訂購，鑑於臺灣城已失去軍事價值，而淪為殘蹟，放大量拆除城磚，加以運用。臺灣城至此已無原貌可尋。 日據時期，為了建造安平海關宿舍，臺灣城殘蹟被夷為平地，並在其上重建方形臺階式的磚砌高臺，臺的中央蓋起拱券式的洋樓建築，這便是後人熟知的安平古堡。在古堡的右側，臺基之下殘存一段厚厚的半圓形稜堡基座，儘管飽經風霜，依然堅實渾厚。古堡前一睹高高的臺灣城垣，爬滿了古榕蒼勁的根脈，斑駁中仍見剛毅;不僅是外人侵臺的史實，更是先民奮鬥的鐵證![光]荷據時期荷蘭人在安平建立一座城呰，隔年，在原來的舊址上興建城堡，命為奧倫治城，到了明天啟七年更名為熱蘭遮城，其後不但修建，增加規模，當時這座城堡是荷蘭人統治台灣荷對外貿易的總樞紐。明永曆16年，鄭成功驅走荷蘭人改台灣為平安鎮，赤崁為承天府，熱蘭遮城為鄭氏居所，從此開始台灣城名出現。清康熙年間，台灣納入版圖，政治中心移至府城內，台灣城逐漸喪失軍事價值。沈葆楨建造億載金城亦曾破台灣城壁以其磚興建。日治時期，內城荷式建築全毀，幾經屢次修建成為今日的紀念館，光復後改名為安平古堡。目前僅存的斷垣殘壁，訴說著300餘年的歷史滄桑。
特色:
熱蘭遮城興建於明崇禎七年。
完工之時，城分內外兩城，內城形方，共築三層，下層位於地面下，作為倉庫，地上有兩層，上層四角有稜堡，兩角之中間有北、東、南三門，北門門額上刻有Ｔ‘ＣＡＳＴＥＥＬ ＺＥＥＬＤＩＡ ＧＥＢＯＵＷＥＤ ＡＮＮＯ １６３４ 〔熱蘭遮城建於一六三四年〕字樣。下層四角亦有稜堡，台基各邊中央各有半圓堡，半圓形中央各有井一口。北側有小門及樓梯，可下地下室的彈藥庫。上下兩層富有雉堞，突出的稜堡附設有瞭望塔，稜堡作為砲塔之用，各有大砲五門。整座城堡係以糯米汁、糖漿、砂與牡蠣殼粉調製而成。現存城牆數段及半圓形之稜堡殘蹟各一，其中以目前安平古堡殘蹟規模最大。